長野県上田市袋町にある粋亭に行ってきました。
和食の美味しいものを食べさせてくれると、評判のお店です。
落ち着いた席に前菜が４人分並んでいました。
あとの３人が来るまで、マスターと和服の似合う女将さんと３人で話をしていました。
ほどなく、４名そろったところで、温かいチーズ入り茶碗蒸しも運ばれて、乾杯です。
落花生で作ったという豆腐が香ばしくて弾力があり、僕の好みでした。
茶碗蒸しの上にチーズが糸を引く感じで入っていて、これも良い感じです。
お刺身も焼き魚も素材の良さを感じました。
この辺りで、生ビールから焼酎のお湯割に変えました。
鹿児島の「六代目百合」という焼酎で、香りが良く、すっきりと飲めます。
タコの吸盤を生のときに取って酢につけたという酢の物と、アンコウの肝が最高の味わいコンビネーションでした。
温かいお寿司は、知りませんでした。
最後にネギトロとお清まし汁をいただいて大満足。
「また来たいね。」という感想で、夜の袋町に出て行きました。
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